직장 다니면서 작은 카페 창업, 안정적인 수입과 시작 기회 중 어느 쪽이 나을까요?

지금 다니는 직장은 꾸준한 수입이 보장되어 있어 안정적이라는 점에서 만족하는 편입니다. 그런데 작은 카페를 창업해보려는 꿈이 있어 일을 계속하면서 준비하고 있는데, 초기 자금과 임대료 부담에 대한 걱정이 큽니다. 이 창업이 제게 새로운 기회를 줄 수 있는지, 아니면 지금 직장이 더 현명한 선택인지 고민입니다. 특히 30대 같은 또래나 여성 분들의 경험담이 많이 궁금하고, 창업 준비 중에 겪은 어려움도 듣고 싶어요. 매출 불확실성과 고정비 부담 때문에 시작해도 금방 포기할까 봐 두렵습니다. 이런 상황에서 안정적인 직장과 창업 도전 중 어느 쪽에 힘을 실어야 할지 조언 부탁드립니다. 창업 준비 중인 분들이라면 어떤 점을 가장 주의하며 결정했나요? 마지막으로, 실패 후 재기할 수 있는 가능성도 함께 고려하고 있습니다.